秋ジャガイモの芽かき

ニシユタカの芽かき（芽の間引き）

ジャガイモの芽かき作業は、種イモから発芽した芽の本数を少なくする間引き作業のことです。種イモから芽を間引きして、残った芽の本数が少ないほど、数が少ないけれど大きいジャガイモが出来ます。

ニシユタカが雑草とともに成長中

ニシユタカが雑草（主にメヒシバ）と共にだいぶ育ってきていますが、植え付けた全てが順調に育っているとはいえない状態です。

育ち方にかなりムラがあって、タイトルのとおり芽かきをしなくてはならないほど成長したニシユタカがある一方、芽が出たばかりのものや、まだ芽が出ていないものが少しあります。種イモを埋めた深さはほとんど違いが無いので、種イモの芽が動く（成長の）個体差だと思います。

 秋ジャガイモは、春に植え付けるジャガイモと違って、せっかく出た芽が霜にあたって枯れる心配が無いので、早めに芽かきをしても問題ありません。しかし、芽かきは地上部が15～20ｃｍくらいになって育ちが安定してから行っています。ある程度成長したのを確認して、今後確実に育つ芽を見極めるためです。

 ちなみに、種イモは切断しないで丸ごと１個を植え付けていますので、ほとんどの種イモから10本前後もしくはそれ以上の芽が出てきます。

ハサミを使ってニシユタカの芽かき（間引き）

芽かきは、芽の根元の土をしっかりと手で抑えて種イモから芽を引っこ抜くのが主流のやり方（正統派？）ですが、今回もハサミを使って地上部だけを切断するやり方で芽かきをしました。

農作業をやり始めた頃は正統派？のやり方でやっていました。しかし、いつも急いで作業をするせいで、だいたい６割くらいしかうまく引っこ抜けなく、芽の途中で切断の状態になってしまうからです。しかも土の抑え方が悪いため、種イモが上がってきてしまったりと。

 ハサミで切断すると切断面から腐食する可能性がありますが、これは土中でもその可能性があると思いますので特に気にしていません。今まではそんなことになった覚えがないですし。まぁ、降雨が続いたりすると腐食に気を付けてみる必要がありそうですが。

あと気になることがあるとすれば、ハサミで切断するのは地上部なので、種イモからその芽が伸びてくることがあるかもしれないことでしょうか。しかしこれも今まで目立ったことがない気がします。それとも再びハサミで伸びた部分を切断したのかなぁ、というくらい記憶にありませんので問題ないということでしょう。

色々言いましたが、ハサミでチョキンチョキンと切断するほうが早くて楽なのです。時間が無い中でやることがたくさんですから、早くて楽なほうが優先なのです。

芽かきでちょっと気になることが。北海道などの大規模農家さんのジャガイモ栽培でも芽かきをするのでしょうか？北海道で某お菓子メーカー提携の大規模ジャガイモ畑を見たことがありますけど、あの広大な作付けでいちいち芽かきをしていたらと思うと。芽かきをしていない？そんな気がします。大中小のジャガイモが出来たら、等級に分けて出荷しているのでしょう。

芽かき後のニシユタカ

さて、芽かきは太くて成長が良い芽を３、４本残して、細い芽と成長が遅い芽をハサミで切断。

一回目の芽かきは10分掛からずに終了しました。次回はまだ成長していないイモの芽かきをさっと済ませてしまいましょう。追肥と土寄せは２、３週間後かな。

ミックスリーフと春菊の様子

ミックスリーフの芽

前回、作業時間が無い中で種を蒔くこと優先で作った畝は、集中豪雨的な強雨に洗われたハマスゲの根茎や自然薯のムカゴが目立っていましたが、その中でムラがあるけれども無事に発芽していました。

種の覆土を薄くしていたので、強雨で種が流れてしまわないか心配でしたがなんとかなりました。

発芽してしまえば、これからの天気予報では雨が多い感じなので、順調に育っていくことでしょう。

春菊の芽

イチゴの移植

今回の農作業のメインです。風がほとんど吹かない蒸し暑い中、だいぶイチゴの移植が進みました。

移植したあとは雑草抜きをして、ケイフンと少量の米ヌカを撒いて耕うん機で撹拌して、ニンニク栽培用の土作りをしています。この作業は日没で作業終了につき、次回に継続となりました。次回の９月末は雨予報となっていますが、例年だと第一段階のニンニクの植え付けを開始していますので、今年も植え付けをしておきたいです。なんとか農作業が出来ますように。

管理者 : Masa

メインはイチゴ畑の整理

柿の収穫（柿狩り）

天候不順だった影響 

１日目の柿狩り開始

柿が盛期の週末ファーマーの農作業は、16時頃には雑草抜きをやめて柿の収穫作業に移ります。

今年は畑の谷津の柿が成熟する時期が遅くなっています。

畑所在地の水系に属する田んぼの稲作も遅れていて、例年なら先月下旬までには刈取りが全て終わっているのに、いくつかの田んぼでは、まだ穂を垂れている状態のままであったりしています。

サンマ、マツタケ、鮭は不漁・不作だということで、時季外れの長雨・日照不足・高温があったことや、黒潮蛇行などなどが影響し合っての結果が出てきています。

この２日間の週末ファーマーの農作業は、時季外れの夏日の下でやりました。

畑の谷津の柿も、そんな天候不順の影響で成熟時期が遅くなっているのでしょう。

ちなみに昨年の柿は、ほとんど生らなかったので、今年は遅れていても柿が収穫出来て嬉しい秋となっています。

北側の柿の木

柿の大木は２本あって、１日目は北側、２日目は南側の木から収穫してみました。

林に近い南側の木のほうが実を付けた数が少なく、その代わりひとつひとつの実が大きく、ヘタムシに食害されているものがかなり少なくなっています。

ヘタムシの影響が少ないので実が比較的綺麗です。これは先週の収穫時には気が付かなかった事です。

自然栽培の柿としてはなかなか良いものが収穫出来たので、隣家や宅急便にておすそ分けをすることにしました。

柿の木は高木なので収穫に苦労します

収穫後の柿の写真は暗くなったので撮影しませんでしたが、両日合わせて前回の倍以上の量を収穫出来ました。

次回は天気予報で雨続きですが、雨の止み間が長ければ柿だけは収穫したいと思っています。放っておくと熟してカラスに喰われてしまいますので。

秋ジャガイモの追肥と土寄せ

８月末にデジマ、ニシユタカ、キタアカリ、新品種の「さんじゅう丸」各１kgずつをカットしないで種イモそのままを植え付けました。

さんじゅう丸は、長崎県農林技術開発センターが2010 年５月に品種登録の出願を行って、

同年８月に出願が公表された新品種で、そうか病（ジャガイモの表面がかさぶた状になり見た目が悪くなる）に強い品種ということです。

デジマとニシユタカよりもそうか病に強い期待の品種です。

秋ジャガイモは例年８月中旬に植え付けるのですが、今年は都合が付かずに月末になりました。

これらが育っていて花も咲き始めています。

デジマ、ニシユタカ、さんじゅう丸は株が大振りで、茎が倒れてきていますので、整理を兼ねて少し遅いですが追肥と土寄せを同時にやりました。

そしてデジマ、ニシユタカ、さんじゅう丸は、先月に芽かきをしたのにその後小さな芽が出てしまっていて、それらが細々と成長していました。

これがあると小さなイモが出来てしまうので、今さらながら芽かきをしてみました。

ジャガイモの芽かき

写真は芽かきをしたものですが、小さなイモが出来始めています。

このほか、別畝のキタアカリは種イモが小さかったので、育っている株も小さいです。こちらは細い芽が後からほとんど出てきていません。種イモが小さかったからと思われます。

ケイフンを株近くに置いてから土を寄せて作業終了です。

あとは霜が降りる前のイモ掘りを待ちます。

夏のような日差しを受ける秋ジャガイモたち

イチゴの畑の整理

夏に除草をしたものの、夏の経過とともに再び草原のようになったイチゴ畑、これを徐々にイチゴ畑として見られるように整理を続けています。

雑草の影響から早めに逃れたイチゴの古株は、葉を大きくして来春に向けて成長をしています。雑草に負けてしまったイチゴの株は細々として勢いがありませんが、除草が出来たのでなんとか回復するのではと思っています。

前回は天候不順によりイチゴの植え替えに失敗してしまったので、今回は残っている株をそのままにして、子株を空いている所に植え付ける段取りです。

また、近隣から託されたイチゴの古株もこちらに移植します。

次回は雑草にやられてしまった畝を直して、イチゴ畑を整えていきます。霜が降りる前までには終わらせたいですね。

農閑期はまだまだです。海釣りに行きたいのですが、行けるのは寒くなってからかなぁ。

参考文献 : 向島信洋・森 一幸・坂本 悠・田宮誠司・草原典夫・石橋祐二・中尾 敬 2012『バレイショ新品種「さんじゅう丸」』, 長崎県農林技術開発センター研究報告第３号：27～51

管理者 : Masa

まだまだタケノコ掘り・狩り

GWの週末ファーマー

GW初日はタケノコ掘りがメイン

前回のタケノコ掘りから一週間、その間に雨が降ったし気温が高くなったしで、竹林に行く前から「裏年（外れ年）でもある程度はタケノコが生えてきているんだろうなぁ」って思っていました。

いつものように谷津のスギナの草原をネコ（手押しの一輪車）で進みますが、谷津に水分が戻ったせいで土がぬかるんで進みづらいのなんのって、すでにここで体力を結構使ってしまいました。

一輪車といえば、この一輪車のことを知らない人は知らないんですよね。

サドルが付いてホイール１つの立ちこぎ用の一輪車のほうをイメージする人がいます。こちらは当たり前に思っていることが相手にとっては当たり前ではなかったりすることがあります。

さて、竹林に到着早々80cmほどに育ったタケノコ発見です。今年は倒されていません。例年育ち過ぎたタケノコは蹴り倒されているのですが。

これを収穫するかしないかは、竹林のタケノコの状況を見てから決めることにしました。普通の人はしないでしょうが。 

出てます出てますタケノコです

パッと見たところ、育ち過ぎから頭がちょこっと出ているのまでいくつもあります。数が多い印象を受けました。 

またまたありますタケノコです

今日気が付いたことは、例年のこの時期にはタケノコの皮を剥いて捨てたものがまとまってあるのですが、今年はまだありません。どなたか知りませんが（地主さん？）、いつも収穫する人が来ていない感じがしました。ただし、所々タケノコを最近掘った跡はあるので、誰かは来ています。 

育ち過ぎのタケノコ

さて、タケノコ掘り開始です。まずは地上部にちょこっと頭が出ているのから掘っていきます。これらは細身で太く成長していません。太いのが出てくると思っていましたが。

次に斜面に行ってみます。斜面でもあちこちにタケノコが出ています。

斜面のタケノコは、斜面下が掘り易いことに影響されて、斜面上をいい加減に掘ってしまうと、掘り上げたときに片側だけ根元が削がれてしまいます。 

斜面で上手に掘れつつあるタケノコ

今回は、午後からの雷雨予報で、その前に農作業をこなす都合上、かなりざっくりと掘って失敗してしまいました。勿体ないことですが。

さらに進むと、大きく育ったのから小さいのまであるわあるわで、今回は竹林の奥の方までは行きませんでした。

そして時間も無いしで、あまり大きく育ったものは収穫するのをやめました。

本当は、竹を密集させないために収穫する方が良いのですが。

大きく育ったタケノコは、エンピを根元近くにちょっと当ててテコの原理で起こせば根元の上で簡単に倒れます。根元は堅いので食用には向かないからそれでじゅうぶんです。

上の方も大きい分やはり堅さがあります。堅いのが苦手な方は全く興味が無いことでしょう。

蹴り倒されて放置されるようなら、明日収穫してみますかね。掘らなくて良いから作業が簡単だし。ただし、重いので谷津での運搬が大変ですが。

このように、裏年と勝手に思い込んでいた当地のタケノコですが、例年生えてこないような場所に生えてきていたりと、結果は表年（当たり年）と判断出来ました。 

大中小のタケノコ大収穫

収穫したタケノコはお裾分けをして、今日のタケノコ掘りは終了です。

  

ジャガイモの芽かき

そろそろ時期が終わりの茎立菜を収穫し、こちらもお裾分けをして、さぁジャガイモの芽かきと一緒にスギナ抜き＆切りをしなくては、と思っていたらなんだか北と西側の雲行きが怪しくなってきました。そして南西の風が強くなってきました。

雨雲と剪定中の名前が分からない木。明日もっと切ります。

天気報告の地点分布と雨雲レーダーを見ると雨雲が迫って来ていました。これはまずいと道具を片付けて待機状態に入ったらすぐに雷雨が始まりましたので、車で待機です。

45分もすると雨雲が抜けて日差しが出てきたので作業再開です。

キタアカリの芽かき前の畝

  

写真右側の畝は、初めに植え付けたキタアカリですのでだいぶ育っています。

遅霜で枯れる被害を恐れていたので、今まで芽かきをしないでいたのですが、もう余程のことが無い限り大丈夫だと判断したので、今日は芽かきをします。

ジャガイモの芽かきは、収穫するジャガイモの数を調整するために行う作業です。

ジャガイモの芽１本１本から根が伸びて、そこにジャガイモが出来ます。

ということは、芽の本数が少なければ競合が少ないので、大きなジャガイモが個数少なく出来ます。

芽の本数が多ければ競合が多いので、出来るジャガイモは小さくて、その代わり個数は多くなります。

以下の写真のように本数が多い芽をかいていきますが、今回は育ちすぎたのでハサミで切っていきます。

いつもは芽が小さいうちに芽かきをしているので、芽の根元を手で押さえて手で引き抜いています。

ジャガイモの芽かき作業。細いのから切っていきます。
ジャガイモの周囲には青じそ（大葉）の芽が無数に発芽してきています。

ジャガイモの芽かき後

  

今回も残す芽は３本か４本にしました。ジャガイモをあまり大きく育てても使い勝手が悪いので、小さ目に育てることにして個数を優先させています。

お隣の畑の方も同じ考えです。１本・２本立ちにはしません。

芽かきとスギナの除去の途中でまた暗くなってきて、雷雨が始まりました。もう大丈夫だと思っていたのに、今度は冷たい強い北風に変わって突風の恐れが出てきました。

丈が伸びたジャガイモへの追肥・土寄せもしなくてはなりませんが、時間は18時前、ここでGW初日の週末ファーマー終了です。遊びに行かないで明日も頑張ります。

管理者 : Masa