細ネギ（若香）の植え替えなど

今回の週末ファーマーは仕事の都合で１日だけです。この時期に１日しか出来ないのはつらい。

タヌキにトウモロコシの茎２本をかじられてダメになったので、
防獣ネットの外側にもう一枚防獣ネットを張り、下は土中に埋め込みました。

梅雨明け前からの連続した日照りと南からの６日連続の強風で、畑の土はかなり乾いています。雨が欲しいところですが全く降りません。栃木・群馬の渡良瀬川流域では10％の取水制限が始まっています。このままだと農作物にも影響が出てしまうなぁ、と思っていたところに、民間気象会社の予報では週半ばから雨マークが付きました。気象庁ではまだ付いていなかったのですが。

今週の降雨を期待します。

細ネギ（若香　じゃっこう）

一般的な長ネギと違って、細くて小さいネギです。小さいけどアサツキ・ワケギとも違います。長ネギをそのまま縮小した感じで、太さは1cm未満、長さは最長でも30cmくらいにしか育ちません。

小ネギは青ネギを若いうち（成長）に収穫したものなので、これも違います。ちなみに小ネギの「博多万能ねぎ」は九条細（ネギ）を若いうちに収穫したもので商標登録名です。

細ネギ（若香）の香りは、一般的な長ネギよりも落ち着いた香りだと思います。

細ネギ（若香）の掘り上げ

昨年の春に、１畝の長さの1/3程度（3ｍ）の狭い範囲に密集状態で種を蒔き、その後は収穫をしないで放置しておいた細ネギです。早春に枯れて、春に出た若葉がだいぶ育っています。

細ネギの周囲では、次の植え付けに向けて整備をしてあるのですが、細かい作業をしなくてはならないのでここだけ手が回らずで。ようやく順番が来ました。

細ネギ（若香）と雑草が混在

エンピ（剣先スコップ）で畝ごと掘り起こすと、厄介な雑草のチガヤ・スギナ・ハマスゲが細ネギと一緒に付いてくるので選り分けます。

次に、細ネギは密集しているので１本ずつにほぐしていき、昨年の枯れた茎葉を取り除きます。

「手み」に次々と植え替え用の大小の細ネギが並べられ、全部でおよそ200株を超えたでしょうか、ずいぶんとありました。予想外です。

選り分けた細ネギ（若香）の一部

植え付ける場所は１畝分しか確保していないので、だいぶ細ネギが余ってしまいます。隣の畑の方に声を掛けたのですが、植え付けたいけど時間が取れないとのこと。

余った細ネギは食用にすることにしました。

細ネギ（若香）の植え付け

この場所は、地下茎で伸びるチガヤが繁茂してきているので、耕うん機が使えません。耕うん機を使うと切断された地下茎が散らばり、地下茎から芽が出たチガヤがどんどん増えていってしまうからです。

ですので、人間の力だけの鍬とジョレンでの耕しと畝作りです。

少し深めに鍬で掘った溝に元肥として粉状ケイフンをうっすらと敷きました。粒状のほうが持続性は良いので、本当は粒状にしたいのですが。行きつけのホームセンターでは粉状のケイフンしか置かなくなりましたので、仕方ありません。

畝の土は周囲から集めてこんもりとさせて軽く成形。

細ネギの植え付けは、株の間隔7ｃｍ前後で、深さは葉の分岐点よりは3、4cm下までにしておきました。葉のほうがメインの食材になるので、必要に応じて後日土寄せすれば良いかなと思いまして。

細ネギの植え替え終了。すっきりしました。

エンツァイ（空芯菜）の種蒔き

左側が新しく蒔いたエンツァイの種。
右側は昨年余ってしまった種。谷津上の土手にばら蒔いておきました。

細ネギの隣に１畝作って、エンツァイ（空芯菜。クウシンサイ）の種をバラバラとバラ蒔きにしました。

発芽適温は25～30度と高温を好むので、種蒔きには適期です。

種を蒔いた後に土を１cmほど被せて、軽く転圧してから水撒き。

とても水を好むので、種も土も水分たっぷりのほうが良いのですが、今回の栽培場所は土に水分がだいぶある所なので、あらかじめ水を撒きませんでした。

ただし、数日間は降雨が無いので発芽までは念のため、水遣りが必要になります。

エンツァイは水田でも栽培可能とのこと。谷津のエリアなら最適なのですが、現在は蔓性のカナムグラが繁茂していてその除去に手が回っていないので、今季は諦めです。

しかし、昨年は谷津での栽培で野ウサギに全部喰われてしまったので、畑での栽培のほうが良い結果となることでしょう。

残りの時間は日没後の暗くなるまで、手がしびれるほど雑草抜きをして終了。

次回は２日間とも雨予報。どうなることやら。

管理者 : Masa

コンニャク栽培の様子

梅雨時の週末ファーマーは、雨が上がってからの約６時間の農作業となりました。

コンニャク芋１年目（昨年）

昨年植え付けたコンニャク芋の生子

昨年の４月に近所の畑の方からいただいたコンニャク芋の生子（キゴ。コンニャク芋の種芋）を10個ほど、GW期間中に植え付けています。

直接いただいたのではないので種類は分かりません。

植え付ける場所があまり空いていなかったので、畑のエリアの東端にちょこっと実験的に植え付けた感じとなりました。

その場所は谷津に近く、南側には桑の大木と種類不明の木々、西側にはウド（の大木）があるので、季節によって陽の当たる時間が他の場所に比べてだいぶ少なくなります。

土の水分はというと、地下水が通る場所なので乾燥はほとんどしません。

コンニャク栽培はデリケートなようで、水はけ良く、乾燥からも守るために敷きワラをするなどの養生が必要ですが、ここではその必要がないと判断したので何もしていません。

昨年のコンニャクの成長の様子

そして植え付けた全てのコンニャク芋が順調に育ち、冬には枯れて、地上部にはコンニャクが育っていた痕跡が無くなったのです。

本来なら、育ったコンニャク芋を掘り上げて保存し、来年の植え付けに保存するのですが、実験的にそのまま触らずに土の中に置いておくことにしました。

コンニャク芋２年目（今年）

春、コンニャクを植えた場所にコンニャクの気配が無く、雑草が生え始めました。

５月、雑草繁茂ですがコンニャクの気配がありません。

６月、ようやく１株から芽が出て伸びて、葉が開きました。しかし、これ１株だけです。

芽が出てくるのが遅いのか、と思ったのでそのまま様子を見ることに。

次週、発芽が続いていません。これを見て、発芽にばらつきがあるのではなく、コンニャク芋が駄目になったのだと思いました。

次週、スクスクと育っている隣で発芽していました。発芽にだいぶばらつきがあったのです。それにしても遅い時期に発芽するんですねー。

それ以外の発芽があるか雑草がある中で探しましたが見当たりません。

では、まだ芽が地上に出ていないならと思い、三角ホーで畝の上までも草刈りを実施。

すると、何やらある程度の太さがあるものを切断した、草刈りであまり感じたことが無い感触が手に伝わりました。

すぐに思いました。「しまった！」と。

そう、２ｃｍほど地上部に出ていたコンニャクの芽を、スパッと切断してしまったのです。

あの独特な褐色系の迷彩模様を見逃していたのです。

先端を切断してしまったコンニャクの芽。
周囲の雑草を抜いた後なので存在が分かります。

それから他を見ると、小さく芽が出てきているのが確認出来たので、畝の上は手で雑草を抜くことに。

コンニャクの芽を発見

発芽した場所は、昨年育っていた位置よりも全部西側です。これは生子から育った種芋は、生子の位置より横に出来たためだと思いました。

切断したコンニャクの芽のその後

今回見てみると、なんと切断された芽がそのままスクッと伸びて、葉が見え始めています。

コンニャクの株はデリケートだと聞いていたので、先端を切断されても成長を続けているのには驚きました。腐ってしまっているだろうと思っていたからです。

先端を切断してしまったコンニャクの芽が成長中

しかし、昨年の様子と比べてみると、畝の北側での発芽が少し足りないので、これは生育場所の条件が悪かったために育たなかったのかもしれません。

もう少し様子見です。

２年目のコンニャクが成長中

今日の農作業は、西側エリアで繁茂してしまったチガヤ刈り、背が高くなったペパーミントとワラビ刈り、スイカ栽培場の雑草抜き、イチゴの畝間のランナー・雑草抜きと除草がメイン。ジョレンと三角ホーを使っての除草ばかりで腰がかなり痛くなりました。両腕も筋肉痛です。

管理者 : Masa

ジャガイモの収穫

ジャガイモの収穫に至るまで

2018年３月末に植え付けたジャガイモの収穫となりました。

収穫したキタアカリ１株分

種イモは、ホームセンターで購入したダンシャク３kgとキタアカリ３kg、昨年収穫した初夏～夏ジャガイモと秋ジャガイモ約３kgを植え付けたもので、合計９kgです。

収穫したジャガイモを植え付けてみたのは、芽が出てきたものだけを選別しての実験的植え付けです。初夏～夏に収穫したジャガイモはずいぶんと休眠期間が長かったけど、ちゃんとイモが出来るのかと思いまして。

植え付けでは全て種イモ１個丸のまま使用し、切断しませんでした。

カマボコ型高畝への追肥は先月の土寄せ時に、ケイフンを株元にボテッと置いた一回だけ。

雑草の除草は土寄せ時にスギナが刈れるので、それをそのまま土で覆っただけ。

花摘みはほんの少しやっただけで、ほぼほったらかしです。

収穫日の前日、梅雨の期間中なので朝までは弱い雨が降っていて、それ以降は曇りで北東からの冷たい強めの風が吹いていた状態でした。

この冷たい風が農作業を楽にしてくれて、繁茂した雑草の除草がはかどりました。

土の中の状態を見てみると、ちょっと湿り気が強めと感じましたが、明日になればもう少し水分が無くなるだろうと、初夏ジャガイモの収穫を予定どおり行うことに決定です。

ジャガイモの収穫

お天気は雲が厚い曇り。雨が降ってきそうな空模様ですが、民間気象会社の天気予報を信じて、除草や耕うんをしてから、午後遅くに収穫を行いました。

キタアカリとダンシャクの茎葉。収穫前。

地上部の茎葉は、黄色がだいぶ目立って枯れ始めの状態で収穫適期。自前の種イモのほうは地上部が枯れて、ほとんど存在が分からなくなっているものもあります。

まずはキタアカリから。

少し黄色がかった皮のイモがコロコロと出てきました。

皮はソウカ病に罹っていません！この場所は過去に苦土石灰を撒いていないから良かったのでしょう。ケイフンの石灰分は影響しなかったようです。

イモに付く土はサラサラとはいきませんが、まあまあの付き具合で、保存にも向く状態です。

収穫していくと、イモが大きくなり皮が白めになりました。ダンシャクのエリアに入ったのです。

ダンシャクも上出来ですが、ほんの少しだけ皮が褐色に変色して、がさついているものがありあました。

ここまでは購入した種イモのもの。

自前の種イモから出来たダンシャク。
三角ホーは収穫に使用しませんので。

さて、自前の種イモはというと、思っていた以上立派に出来ています。中には皮が褐色に変色しているのもありましたが。これは高温と乾燥障害でしょうか。

種イモが茎に付いて丸々残っています（右側）

 種イモは丸々残っているものや、皮だけ残っているもの、存在が分からなくなっているものと、一様ではありませんでした。この差は単に個体差である感じがします。

だいたい１個の種イモから10個前後のイモが出来たので、種イモの数より約10倍の収穫量となりました。

昨年の秋ジャガイモは失敗でしたが、今回は成功です。

日差しがないので転がして乾燥中のキタアカリとダンシャク。

次は秋ジャガイモに向けて、８月の中旬から下旬に植え付け予定。小玉スイカの苗をたくさん植え付けたので、ジャガイモを植え付ける場所が無いかも。考えなくては。

管理者 : Masa